Koji Nakada / Lou Dumont

Koji er født i 1972 i Japan og uddannet somelier, men endte for 30 år siden op i Bourgogne og Champagne. Han er en stille mester inden for vinproduktion, og hans domaine ligger i hjertet af Gevrey Chambertin. Han har etableret sig som en af de mest respekterede vinmagere i Bourgogne og er kendt for sin detaljerede tilgang til både markarbejde og vinifikation. Hans vine er ekstremt terroir-prægede og udtrykker markernes karakter på en både kompleks og subtil måde. Koji formår altid at finde en ekstrem elegance og underfundighed i vinen, som ikke findes mange andre steder i verden. Han benytter sig af gamle vinstokke og minimal intervention i vinifikation, som giver vine med stor dybde og finesse. Koji arbejder næsten udelukkende med Pinot Noir og Chardonnay, og hans vinstokke dyrkes biodynamisk. I dag ejer han dag ca. 7 hektar som hans domaine.